熱浪小島北屯店是台中北屯一間主打南洋風味的連鎖蔬食餐廳，提供純素及蛋奶素餐點。這次是小朱朱與資深主管相隔八個月後二訪，本文將分享這次品嚐的南洋蔬食料理，以及二訪後的真實心得。
上上週五晚上，資深主管難得請客，我們一起來到台中熱浪小島北屯店用餐。資深主管長期茹素，小朱朱通常都是因為她，才有機會品嚐各種不同的素食料理。
去年我的生日前夕，資深主管就曾經請我吃過一次熱浪小島北屯店。這裡距離台中總站夜市很近，相隔大約八個月，小朱朱再次跟著資深主管前來用餐，也算是第二次造訪。既然難得有機會再訪，這回就來好好記錄一下二訪的用餐體驗吧！
這次我們坐在7號桌，入座後先掃描桌上的QR code點餐。桌上有一份簡易版菜單可以參考，熱浪小島的粉絲專頁上則有正式版菜單，想事先研究餐點的朋友，也可以先上網查看。
小朱朱點了一份銷魂排燒飯附湯，資深主管則點了一份馬來鹹擂茶飯。兩個人選擇了完全不同的餐點，正好可以分別記錄這次吃到的蔬食料理。
甄朱和朱頭——我的兩隻襪子娃娃，這回也跟著小朱朱一起品嚐南洋蔬食。有好吃的，當然少不了它們兩個！除了主餐之外，我還點了一份泰式酥豆腐和甜不辣，外加一杯我認為必點的泰式奶茶。第一次來訪時，小朱朱就好喜歡這個味道。
銷魂排燒飯的素排口感很紮實，白飯上淋了點醬油，還撒上素肉鬆。另外單點的素甜不辣，吃起來跟一般葷食甜不辣很像，小朱朱幾乎吃不出兩者的差別。泰式酥豆腐的口感則很嫩，搭配主餐一起吃，這一餐的份量也變得更加豐富。
馬來鹹擂茶飯的品嚐三步驟為「一淋、二拌、三開胃」，豪邁地把茶湯倒進飯裡，拌勻之後再吃，風味最完整！這種吃法看起來有點像茶泡飯，但嚴格來說，它並不是日式茶泡飯，而是流傳於馬來西亞的客家擂茶飯。
飯裡有多種配菜，再淋上擂茶湯一起攪拌。老實說，我自己沒有很喜歡這個味道啦！不過，擂茶飯的風味真的很特殊，也算是這次來到熱浪小島北屯店，品嚐到相當具有特色的一道南洋蔬食料理。
熱浪小島北屯店牆面上有兩行很醒目的文字，寫著：「改變世界，可以從『吃』開始。」台灣不僅是美食王國，同時也是素食者的美食天堂。
小朱朱雖然不是素食者，可是熱浪小島南洋蔬食連鎖餐廳創辦人的企圖心，很清楚地寫在店內的牆面上。試想：如果全世界的人都吃素，世界將會變得如何？
這個問題實在太大了，小朱朱當然沒有辦法回答，也不會因為牆上的兩句話，馬上改變自己的飲食習慣。不過，如果素食料理可以做得更多元、更有特色，不再只是一般人印象中的青菜、豆腐和素料，或許就能讓更多非素食者願意偶爾嘗試看看。
像這次吃到的銷魂排燒飯、馬來鹹擂茶飯和泰式酥豆腐，就展現出完全不同的南洋蔬食風味。即使不是每一道料理都符合小朱朱的口味，至少會讓我發現，原來素食也能擁有這麼多不同的變化。也許，所謂「改變世界，可以從吃開始」，不一定是要求每個人立刻開始吃素，而是讓大家願意從一頓飯開始，多認識一種不同的飲食選擇吧！
上次我的生日前夕，我們選擇的都是單點餐點。其中一道令人印象深刻的南洋蔬食料理，就是「咖哩KFC」，這是一道素食炸雞塊。咖哩KFC單吃的味道偏鹹，個人建議一定要搭配白飯享用，味道才會比較剛好。這次雖然沒有再點，但直到現在，小朱朱對它的味道仍然記憶猶新。第一次來到熱浪小島北屯店的朋友，如果喜歡咖哩和重口味料理，也可以點來試試看，只是千萬別忘了幫它配一碗白飯喔！
連續吃過兩次熱浪小島北屯店，小朱朱雖然還是不會因此變成素食者，卻也品嚐到不少平常很少接觸的南洋蔬食料理。謝謝資深主管難得請客，讓甄朱和朱頭也能跟著一起出動。至於下一次還會不會再訪？如果資深主管願意再請客，小朱朱當然很樂意繼續陪她一起吃素啦！
店家資訊如下：
熱浪小島 北屯店
電話：0976-139-493
地址：台中市北屯區南興路561號
營業時間：11:00–20:00
